魚 類

烹飪方式： 清蒸/澎湖花菜干/川味水煮魚/成都酸菜魚

蟹 類

烹飪方式： 芙蓉花雕酒蒸/蒜蓉蒸/避風塘/
新加坡辣醬/秘製黑胡椒醬/粉絲煲

龍蝦類

烹飪方式： 清蒸/蒜蓉蒸蘿蔔糕/避風塘/
上湯伊麵/新加坡辣醬/粉絲煲

鮑 魚

烹飪方式： 避風塘/蒜蒸蘿蔔糕/金沙麥片

野生鱸鰻

烹飪方式： 藥膳/天麻/三杯/乾煎

帝王蟹

烹飪方式： 三吃：避風塘/清蒸/鹽烤（三選二）、蟹膏蒸蛋
四吃：避風塘/清蒸/鹽烤（三選二）、經典火鍋、蟹膏雜炊